Bizcocho de vainilla y arandanos rojos.

Buenos dias a todos¡¡¡¡ hoy les traigo uno de mis bizcochos favoritos... vainilla y arandanos rojos.. esta genial¡¡¡¡ y es muy facil de hacer... este se lo hice para mi toto que me lo ha pedido para compartir con una compañera de trabajo... bueno alli se los dejo, espero les guste tanto como me gusto hacerlo a mi...

¿que necesito?

3 huevos.
2 medidas de azúcar.
Extracto de vainilla.
1 medida de yogurt natural.(tambien puedes usar de vainilla si lo tienes)
1 medida de aceite de girasol.
4 medidas de harina para bizcochos.( sino tienes harina para bizcochos agregale a el harina normal dos cucharaditas de levadura quimica(royal))
100 grs de arandanos rojos.(puedes usar tambien los que son de color morado)
la medida a la que me refiero es un vaso de yogut de 125g... el normal digamos..


¿como se hace?

Se baten los huevos con el azúcar con barillas eléctricas a alta velocidad para incorporarles buenas burbujas a la preparación.

              

Una vez que este el batido bien aereado.. bajamos la velocidad y le agregamos la escencia de vainilla, el yogurt y el aceite de girasol...

Y ahora le agregamos el harina, poco a poco para que quede muy bien integrada....

Ahora vamos a preparar los arandanos... en un vaso ponemos los arandanos y le ponemos una cucharada de harina los mesclamos y cuando estes bien cubiertos de harina ya los tenemos listos para usar... esto se hace para que al cocinar el bizcocho los arandanos no se bajan al fondo, y asi queden dispersos por todo el bizcocho.

Y por último se los agregamos a nuestra preparación con una espatula....

Solo nos queda preparar el molde.. engrasamos con un poco de mantequilla  un molde de 24 cm de diametro(puedes usar el molde que mas te guste) y le ponemos un poco de harina. Retiramos el exedente...

ahora ponemos nuestro bizcocho en el molde y lo llevamos al horno que estará pre-calentado a unos 180º (calor arriba y calor abajo) y lo dejamos unos 45 minutos mas o menos...a partir de la media hora ya podemos abrir el horno y comprobar con un palillo si esta listo...( lo pinchamos un palillo de brocheta y si sale limpio ya está listo)

y oulá ya tenemos nuestro bizcocho de vainilla y arandanos rojos..

Espero que lo brobeis y me digais que tal os ha quedado... saluditos.