¿Cómo hacemos la pasta de azúcar?

Hola a todos¡¡¡ para empezar quiero que sepais que estoy muy contentocon  mi nuevo blog y he pensado que lo primero que podemos hacer juntos es aprender a hacer la pasta de azúcar.. para mi, el mejor invento de todos los tiempos...una masa con la que podrás hacer infinidad de cosas...y sobre todo con la que podrás decorar todas tus tartas. te cuento que existen diferentes masas pero que yo les llamo pasta de azucar a todas (esto es por que el azúcar es el ingrediente principal). Entre ellas tenemos, el fondant, el fondant de nubes, la pasta de miel, la pasta laminada, y asi muchas mas... la que les voy a enseñar a hacer hoy ( para mi) es la mas facil para los que vivimos en españa por que se pueden conseguir los ingredientes muy facil... pero seguro que si no eres de aqui buscando puedes conseguirlos todos...
bueno comencemos:

¿que vamos a necesitar?
150gs de nubes o espumas dulces
3cdas de agua
1 cda de escencia a eleccion(hay muchas por eso no pongo una especifica)
300grs de az´zucar glas
c/n de mantequilla

¿como se hace?

Primero engrasamos un recipiente apto para microondas con mantequilla ( Esto es muy importante para que no se peguen al recipiente  las nubes una vez calientes) Agregar las nubes, el agua y la escencia y calentar a maxima potencia 40  segundos, sacar del horno y mezclar con una cuchara untada en mantequilla, volver al microondas y calentar otros 40 segundos. Reservar.

 En otro recipiente colocar el azúcar tamizado y  hacerle un hueco en el centro, bolcar las nuves disuestas en él y comenzar a mezclar, hasta que se forme una masa, tener en cuenta que segun la humedad de la zona en donde de encuentres  esta masa te pedirá mas azúcar glas. pero ojo ¡¡no te pases¡¡ porque si le ponemos mucha azúcar la masa quedará fatal...
EL CONSEJO:
Que la masa al terminar de hacerla quede con la textura  de la plastilina, es decir, muy blanda, casi que se pegue en las manos, ya que si le incorporamos mucha azúcar la masa fracasará. Envolver con papel film y llevar a la nevera hasta que la uses. Yo no recomiendo usarla al momento. ya que la masa incorporara mucho calor al ser amasada.. si la dejar descansar seguro te queda mejor.. pruevalo¡¡¡

y ya la tenemos lista para usar¡¡¡¡ ¿a que no era nada dificil?

 TIPS:

Esta masa es ideal para hacer todas las pruevas que te apetezcan y te lances con el mundo de la decoración en azúcar , y tambien para familiarizarte con el fondant. además agregandole un poco  de C.M.C puedes usarla como pasta para modelar. Pero cuidado¡¡¡ para una tarta muy importante como puede ser una boda, NO la recomiendo, para este tipo de evnto en mejor utilizar fondant ... ¡¡mil veces¡¡

espero te guste esta entrada y con esta receta puedas decidirte a comenzar este viaje tan maravilloso que es decorar tartas con PASTA DE AZÚCAR...

SALUDITOS.