bombas de dulce de leche....mmm

Hola a todosss¡¡¡ Antes que nada quiero agradecerles a mis dos nuevas seguidoras..jejej ellas ya saben quienes sonn.. y animaros a todos que me sigan en esta aventura tan dulce como es Pasta de Azúcar..bueno a lo nuestro.. hoy traigo unas bombas de dulce de leche que estan buenisimas..... espero que les guste..

¿que necesito?

Lo que necesitamos es super facil de conseguir.. y es nada mas y nada menos lo que ven en la foto:
Dulce de leche.
Galletas Estellas Principe.
Chocolate fondant.
y chocolate blanco...

y ya esta.. como ven los ingredientes son muy sensillos...
yo tengo que agracecerle el dulce de leche a una amiga, virginia, que nos lo trajo de recuerdo de su querido pais natal... Uruguay...  Muchas gracias Vir..estaba buenisimo¡¡¡¡¡

¿Como lo Hago?

Primero vamos a preparar todo y luego vamos a armarlos ya veran que se pueden hacer en un momento... rellena una manga de pasteleria con un pico de estrella(esto es opcional), la serramos muy bien y la llevamos al congelador...(o a la nevera es lo mismo) es para que tome cuerpo ya que con los calores que hace por aqui....se nos derretiria todo..  

Luego derretimos el chocolate cobertura o fondant... yo lo hago siempre en el microhondas..me dá muy buenos resultados..eso si....siempre en la temperatura mas baja del horno.. tambien lo puedes hacer a baño de maria....

 La forma de derretir el chocolate no es algo que todos saben por eso les doy unos pasos a seguir para que les quede 10 puntos¡¡¡¡ primero hay que picar el chocolate, ni muy pequeño, ni muy grande...esto se hace para que el chocolate se funda de forma uniforme y no queden grumos.. hay que separar la cantidad de chocolate  que vamos a derretir en tres partes, dos de ellas las ponemos directamente a derretir(en la forma que mas nos guste) y la tercera se la incorporamos a el chocolate que ya tenemos derretido y mesclamos con una cuchara..asi el chocolate comenzara a templarse y no se quemará¡¡¡¡ bueno otro truco... con el chocolate blanco ten un poco mas de cuidado...es mucho mas sensible¡¡¡¡ pero no temais...que el chocolate derretido  no es tan dificil de conseguirr...jejjejejje ahora  aclarado este punto  sigamos con  nuestras bombas...

Colocamos las galletas estrella principe( para los que no tengais estas galletas podeis usar cuanquier otra..a mi me gustaron estas porque tienen un relleno de chocolate blanco... o incluso mejor, las podeis hacer ustedes¡¡¡¡)  (la receta de las galletas la puedes ver ) Ahora vamos a ponerles el dulce de leche por encima y lo vamos a llevar al congelador mas o menos 20 minutos...esto se hace para que cuando los bañemos de chocolate, al estar frio el dulce de leche, éste se quede duro..
Pues eso, al congeladorr..venga¡¡¡

 

Llego el momento de bañarlos con nuestros chocolates¡¡¡ paro no complicarme mucho lo que he hecho fue cogerlos con los dedos por la parte de la galleta y con una cuchara cubrirlos con chocolate...luego los fui poniendo en una bandeja para llevarlos a la nevera  unos diez minutos.... y asi poder hacerle unos hilos de chocolate blanco...que se los hice con un tenedor ....muyyy facill¡¡

Aqui estoy en mi querida cocina.... haciendo estas bombas de dulce de lechee..mmm

Animaros a hacerlas¡¡¡ Están espectaculares¡¡¡