La famosa Crema de Mantequilla, y su hermana, la exquisita Crema de Mantequilla a la Nutella.

HOLA  a todos, hoy les traigo  esta receta que muchos de ustedes estaban esperando¡¡¡  primo quiero contarle que la crema de mantequilla o frosting (su nombre original) es una crema con la que se puede hacer de todo... decorar tartas entera, flores, cupcakes...absolutamente todo¡¡¡ y como ya veremos es muy, muy facil de hacer.. y se le puede agregar casi de todo para transformarla en una crema de mantequilla de sabores.. hoy les traigo, a demás, su hermana.. la Crema de Mantequilla a la  Nutella.. que es exquisita¡¡¡
vamos a por ellas..

¿Que necesito?

100grs de clara de huevo..(si no tienes bascula, son dos claras grandes, mas o menos)
200grs de azúcar glass... ( puede ser industrial.. o  de la que preparas tu en la thermomix)
300grs de mantequilla...( puedes utilizar crisco y te quedará perfecta..
pero si no la tienes, puedes utilizar una  normal)
1 cucharadita de escencia....( a tu  gusto, yo prefiero vainilla)

¿Como se hace?

Pues vamos  a empezar¡¡¡
1-Primero tenemos que poner las claras y el azúcar en una olla a baño de maria... dejamos que se disuelva muy bien  el azúcar, y no dejamos de remover nunca... no nos olvidemos que el agua no tiene que hervir NUNCA, puesto que si esto  ocurre las claras se van a cocinar dejando la  preparacion inutilizada para nuestra crema.. digamos que te quedará una tortilla dulce .. jejejjeje
2- comprobamos que el azucar esta muy  bien disuelto y retiramos la preparacion a un baño de maria invertido( agua con hielo) para que se enfrie mas de prisa...
3- Ahora pasamos la preparación a un bowl donde vamos a montar las claras con unas varillas electricas... es que si no quedariamos como popeye después de batir tanto jejejjejej
4-batiremos con velocidad alta hasta que al  levantar las varillas queden formados picos con la crema, y estos no se deformen ni se integren al resto de la preparacion.
5- Ya tendremos la mantequilla cortada en cubitos pequeños y a temperatura ambien.. y la idemos agregando poco a poco, sin dejar de batir con las varillas...Y...
6- YA ESTA LISTA NUESTRA RIQUISIMA Y MULTIUSOS CREMA DE MANTEQUILLA¡¡¡¡


Ahora sí, les presento a  su hermana... La Crema de Mantequilla a la Nutella..mmm esta buenisimaa¡¡¡



¿Que más necesitaré...?

400 grs de Nutella.. o de crema al cacao o Nocilla...

¿Como continuo?

Una vez que tenemos echa nuestra crema de mantequilla tradicional..(1) que les he enseñada arriba...vamos a llevarla a la nevara unos minutos para que tenga mas cuerpo...
Ahora sí, le toca el turno a la Nutella, vamos agregarsela a nuestra C.M ..(2) Nos toca comenzar a mezclar, primero con una espatula...(3) para que se valla integrando muy bien...una vez que llegamos a este punto que nos queda mitad y mitad(4) cogeremos unas varillas electricas y  terminaremos de integrar todos los ingredientes... y listo... una EXQUISITA CREMA DE NUTELLA.. EN 6 PASOS...

A QUE ES ESPECTACULAR¡¡¡ INTENTARLO¡¡¡ YA ME CONTAREIS¡¡¡