Muffins para Emigdio.

Cuando Emigdio me invitó a su cumpleaños, acababa de recibir unos cupcakes muy especiales... y  por eso ya sabia lo que iba a llevarle de regalo.. unos riquisimos muffins¡¡¡¡

¿que necesito?

2 huevos .
1 cucharada de escencia de vainilla .
160 ml. de aceite de girasol.
125 ml de leche .

220 gr. de azúcar blanco.
340 gr. de harina para bizcochos.

¿como lo hago?

Pues es muy facil¡¡¡ Para los que me seguis hace tiempo veran que siempre hago la misma receta... son iguales a los de chocolate, pero de vahinilla..son muy rapido de hacer y muy ricos.. vamos a ello...

Lo que tenemos que hacer primero es  precalentar el horno a unos 180º, con  calor arriba y  abajo... siempre les digo esto porque mi horno es electrico y tengo la opcion de elegir de donde puede salir el calor.. pero..¡¡ DON´T WORRY¡¡¡  solo tiene que estar calentito el horno , asi los muffins subiran y quedaran perfectos...
Como ves en la receta, he divivido, los ingredientes secos de los liquidos, del mismo modo debes hacerlo tú... por un lado , los huevos,  la leche, el aceite, y la escencia.. y por otro el harina y el azúcar... lo mesclamos muy bien todo... y luego los mezclamos....incorporando lo liquido  a lo  seco... sin dejar de remover obtendremos una masa uniforme y lisa... estos serán nuestros muffins...
Ahora nos queda cocinarlos..

Cuando tengamos nuestra masa lista, la vamos colocando en los cupcakes  que hemos elegido... tratando de repartir  bien toda la masa...yo he comprado estos cupcakes en la web de la tienda de  mundo de la reposteria y por tan solo 2.35€ tengo 50 capsulas  de balones de futbol.. les recomiendo que den un vistazo... hay  muchos diseños.. como ven en la imagen esta receta contiene las cantidades exactas para 12 muffins.. ni uno mas ni uno  menos... lo digo para todos los que me preguntan como calcular los ingredientes¡¡¡ si  solo quieres hacer 6 muffins,solo tienes que dividir la receta en dos.. y listo¡¡¡¡
Ahora los vamos a llevar al horno durante unos 20´ a 22´ minutos, dependiendo de tu horno..
Veamos como  nos quedan y como decorarlos¡¡¡¡¡

Mientras se cocinan nuestros muffins, preparamos una crema de mantequilla, y le damos un poco de color... yo he elegido un verde turquesa, para que no sea el celeste tipico que ya estamos cansados de ver.. Pasado el tiempo de horneado de los muffins , retiramos del horno y comprobamos y estan listos, pinchandolos con un palito... si sale limpio .. es que ya estan listos para decorar¡¡¡¡ los dejamos enfriar y mientras tanto vamos colocando la C.M en una manga pastelera... esta vez la he utilizado sin boquilla.... para que vean que sin ningun pico tambien se puede hacer de todo...Colocamos la C.M sobre los muffins..aqui les dejo que demostreis vuestra beta artistica... Para terminarlos les he puesto unos sprinkles de colores que se llaman CONFETIS, son de vahiné y los he comprado en el supermercado de El Corte Ingles... por menos  de 3€....
Y en unapar de horas tenemos terminados nuestros Muffins para Emigdio... quedaron espectaculares¡¡¡¡ Echemos un vistazo...

 Probad esta receta.. es exquisita¡¡¡¡ Muy ricos.. y un regalo perfecto...¡¡¡¡