Deliciosas galletas de chocolate…
Hola a todos, hoy vamos a preparar unas exquisitas
galletas de chocolate que he visto en el canal de YouTube de Azúcar con Amor y
que tenían una pinta espectacular… pues no solo la pinta sino que el sabor y la
textura son espectacular… deliciosas y
crujientes…
El otro día fui al
supermercado Spar que está muy cerca de mi casa y haciendo la compra pase por
un pasillo lleno de cosas de pastelería y entre todas las cosas me llamo la atención
una cajita de cortadores… eran realmente bonitos, no me lo pensé ni un segundo
y me los lleve. Por solo 2.05€. Trae cuatro cortadores con diferentes formas y
con expulsor. Me encantan los cuatro
aunque los que más me gustan son los que parecen una galleta medio mordida¡¡¡
Molan…
Para la foto he utilizado unos paños de cocina que compre en
la tienda TIGER, me encanta esa tienda por qué hay de todo y muy bien de precio…
echadle un vistazo a su página web… y el frasco donde guarde las galletas es de mi hermana que seguro lo ha comprado en una tienda que no tiene página web… pero un día lo encontré también en los
grandes basares chinos, en tiendas de cosas para el hogar y por supuesto en
internet… por ejemplo aquí… ¿Qué les parece el resultado final?
Veamos cómo se hacen estas deliciosas galletas.
¿Qué necesito?
115g de mantequilla sin sal reblandecida.
175g de azúcar glas.
1 huevo mediano.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
40g de cacao puro en polvo.
200g de harina para todo uso.
Coloca la mantequilla en el vaso de la batidora junto con el
azúcar glas y bate a velocidad baja
durante 2 minutos.
Añade el huevo ligeramente batido y bate hasta incorporarlo por completo a la
preparación. Agrega la esencia de vainilla, intenta que sea de muy buena
calidad… ya que esto le dará un sabor
muy particular a nuestras galletas. Tamiza el cacao en polvo y añádelo a la preparación.
Por ultimo incorpora la mitad de la harina tamizada. Termina
de incorporar toda la harina utilizando una cuchara de madera hasta formar una
masa suave y lisa.
Estira la masa entre dos papeles para horno y llévalo a la nevera durante una hora. Corta
las galletas utilizando el cortador que más te guste y colócalas en una bandeja
preparada con papel de hornear. Hornea
durante doce minutos en horno
precalentado a 180º C.
TRUCO: A mí me gustan
las galletas bien crocantes por eso las horneo todo ese tiempo… si queréis que
las galletas os queden cocinadas pero suaves
con nueve minutos quedaran perfectas.
Probadlas y veréis que son realmente exquisitas…
No os olvidéis de dejar vuestros comentarios en el blog y de
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Hasta la próxima entrada.
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