Pegamento Comestible..

Hola a todos¡¡¡¡  Hoy les traigo la receta de algo que muchos de nosotros nos gustaria tener pero que no conseguimos muy facilmente...El PEGAMENTO COMESTIBLE... Y  se  pregustaran para que voy a querer yo eso... bueno...les cuento...Muchas veces cuando nos toca hacer galletas para en enviar por correo, se nos presenta la dificultad de que lleguen en  buen estado¡¡¡  con el tema de la masa, ya lo tenemos  solucionado con la receta de  las galletas sin huevo de chris.. del blog  sugarmur... pero muchos de nosotros utilizamos clara de huevo para pegar la decoracion que estemos haciendo en pasta de azúcar.... otros usan agua..pero  corremos el riesgo que se despegue...todo esto se ha acabado  porque  tenemos aqui.. la receta del pegamento comestible¡¡¡¡
Vamos con ella¡¡¡

¿Que necesito?

1cucharadita de C.M.C
12 cucharaditas de agua.
1 cacharrito de plastico con tapa.
1 gota de vinagre blanco.

¿Como lo hago?

Primero les cuento que en la foto les muestro el pegamento que podemos hacer en casa... y el que he comprado en  MUNDO DE LA REPOSTERIA Y cuesta 3.30€... aun no lo he probado pero por lo que cuentan es muy bueno... Les cuento tambien que la C.M.C la he comprado en KEYKS .. Uno de estos dias hare una entrada con las paginas en las que  compro y en las que voy conociendo poco a poco...

 bueno sigamos¡¡¡

Lo primero que tenemos que saber es... ¿que es la C.M.C?

Es CarboxiMetilCelulosa sódica..(de aqui su nombre)... es una sal soluble en agua…que en su grado de pureza más alto se emplea como aditivo alimenticio...Por su  carácter hidrofilico, buenas propiedades para formar películas, alta viscosidad, comportamiento adhesivo,   entre otras características, la C.M.C tiene una amplia variedad de aplicaciones… y cuando digo amplia es AMPLIA.... 

Durante la primera guerra mundial fue utilizada como un sustituto potencial de la gelatina… la primera aplicación alimenticia  de la C.M.C  fue en los helados¡¡¡ cuyo éxito se debía en parte a la escasez   de gelatina después de la segunda Guerra Mundial.  Para mediados de 1950 , la C.M.C  se estableció como un estabilizador de helados . A partir de esa fecha su utilización, a demás de alimentos, ha tenido un gran auge en productos farmacéuticos,  cosméticos, cemento, textiles y adhesivos  … y es aquí donde estramos nosotros… A la C.M.C la vamos a utilizar para pegar¡¡¡¡

Lo primero que vamos ha hacer es poner en nuestro recipiente de plástico con tapa... La C.M.C.... una cucharadita...Teneis que usar una cucharita como medida ..(que no sea grande) es decir, la misma para medir todo  la c.m.c y el agua... Luego le agregamos el agua, y rapidamente removemos con un tenedor ... En unos instantes veran como la c.m.c comenzara a absorver el agua y como se van  formando grumosss... pero no sufran¡¡ que esta vez es normall¡¡¡¡ sigues removiendo y para terminar hay que tapar el recipiente, cubrirlo con un paño y dejarlo como minimo 12 horas... yo acostumbro ha hacerlo por la noche asi me voy a dormir y me olvido de el.... cuando pase este tiempo..(que si no estas durmiendo te parecera una eternidad...jejeje) Ya tenemos nuestro pegamento comestible preparadoo¡¡¡¡¡ a que es muy  facil???

Si, Si... como lo escuchas¡¡¡¡  Muy facil¡¡¡¡¡

Mas de uno se preguntara....¿y el vinagre? jejjeej bueno les cuento que con estas cantidades aunque parezcan ridiculas le saldra pegamento para pegar muchas cositas hechas en pasta de azúcar... pero si no lo vamos a gastar dentro de la misma semana en la que lo hemos  fabricado... lo mejor va ser ponerle 1 GOTA de vinagre de alcohol..(es decir el transparente) pero solo una gota esto funcionara como acido acetico y no permitira que se formen germenes en este preparado tan especial como es ..EL PEGAMENTO COMESTIBLE¡¡¡¡

ESPERO TE GUSTE ESTA ENTRADA Y HASTA LA PROXIMAAA¡¡¡